Farine Petra

Petra est une farine italienne d’exception, propre, fiable et à la pointe de l’innovation !

Depuis la naissance de Petra, à l’époque du premier moulin Quaglia, jusqu’à nos jours, la tradition familiale est et sera toujours  » tourner vers l’avenir à la lumière du passé »

Toutes les farines dédiées aux professionnels sont broyées sur pierre (avec le procédé exclusif « Augmented Stone Milling« ) ou sur cylindres.

Tous les grains sont nettoyés à l’aide d’une trieuse optique unique installée en Italie dans une usine de blé pour assurer un nettoyage maximum et une sécurité alimentaire optimale.