PEPE MASTRO DOLCIERE

Alfonso Pepe est maître confiseur, son panettone fait maison est l’un des panettone les plus appréciés et récompensés au niveau international.

Pepe Mastro Dolciere, une passion qui a commencé dans les années 80, quand Alfonso Pepe est entré dans le monde de la pâtisserie avec une expérience professionnelle dans les lieux touristiques en Italie.

Un monde auquel il se sent immédiatement d’appartenance, se perfectionnant de plus en plus en fréquentant des écoles prestigieuses comme Etoile et Cast Alimenti. Le seul but est de démarrer une activité personnelle dont les produits portent leur nom. Un jalon atteint grâce à la collaboration avec les deux frères, Prisco et Giuseppe, et sa soeur Anna, avec qui Alfonso se lance dans l’entreprise qui porte le nom de famille. Un but composé d’amour et de dévouement à leur travail de façon à amener Alfonso Pepe à entrer, en 1995, l’Académie des Pâtissiers maîtres italiens et se spécialisent dans le traitement monté en flèche pour devenir l’un des premiers en Italie, d’abord en Campanie, dans la préparation du panettone