Quattro Portoni est la marque de la région de Bergame globalement reconnue comme synonyme de la production de qualité des fromages au lait de bufflonne.

« Nous élevons avec dévouement nos bufflonnes à la limite du parc naturel du Serio, où nous cultivons – sur les 60 hectares de terrain de l’exploitation – les fourrages nécessaires à les nourrir, en respectant les préceptes les plus stricts du bien-être animal, afin qu’ils puissent grandir prospères et produire du lait sain. Nous transformons cette précieuse matière première en fromages au lait de bufflonne affinés et semi-matures, appréciés dans les quatre continents.

La gestion de toute la filière de production nous permet de garantir de hauts standards de qualité pour chaque transformation, afin de satisfaire les palais les plus exigeants. Le meilleur de la tradition fromagère de la région de Bergame, avec une vision innovante. »